QUALIFICAÇÃO

A Secretária Municipal de Desenvolvimento Rural em parceria com o SENAR está realizando o curso de qualificação de “Boas Práticas em Fabricação de Alimentos para Indústria de Produtos de Origem Animal”.
O curso terá duração de 40 horas divididos em cinco módulos e iniciou dia 10 se estendendo até 12 de junho, direcionado a profissionais que já possuem estabelecimentos ativos na área. 
O curso busca a qualificação nos procedimentos adotados para garantir a qualidade do que é produzido, onde são avaliados a estrutura, equipamentos, matéria-prima e sua origem, água, controle de pragas, processo produtivo, padronização do produto entre outros itens afim de garantir a sistemática de produção com a mesma qualidade.
Também será realizado o estudo sobre boas práticas para fazer o registro e controle das atividades, onde cada empresa deverá criar o seu manual assinado por um responsável técnico onde garantira a todos como ocorre o processo produtivo da empresa.