No pavilhão do Inova Fest, durante a Expofest, foi realizado o Seminário Regional de Turismo Gastronômico, com o propósito articular os  diversos atores envolvidos no setor, visando à construção de uma agenda integrada de planejamento estratégico voltada ao fortalecimento do turismo gastronômico regional.

Durante o evento foi realizado o Painel Políticas Públicas, Desenvolvimento Sustentável e Inovação, tratando basicamente sobre como as políticas públicas podem fortalecer o turismo gastronômico e impulsionar o desenvolvimento sustentável. O Painel teve como mediador o secretário de Planejamento Daniel Claudy, com participação do turismólogo Vanilson Silveira, do presidente do Legislativo Rodrigo Noronha e o presidente da UETI Jonas Sala.

No local também ocorreu mostra e degustação de produtos gastronômicos produzidos por agroindústrias familiares de Ijuí e região.