A programação do 19 de outubro durante a EXPOFEST, maior evento multiétnico do país, contou uma série de atividades voltadas ao setor. Pela manhã, aconteceu o Workshop de Produção e Qualidade da Cachaça, ministrado pelo professor Juan Marcel Frighetto, do Instituto Federal Farroupilha – Campus Jaguari. O evento teve uma abordagem técnica aprofundada, seguida de uma degustação que proporcionou aos participantes uma experiência prática sobre o tema.
Durante a tarde, o destaque foi o Painel "Desafios e Oportunidades para a Gestão do Turismo", que discutiu as diferentes realidades e potencialidades do turismo nas regiões do Rio Grande do Sul. O painel contou com a participação de importantes interlocutores de rotas turísticas do estado, como: Rita Nicoletti (Associação dos Municípios do Planalto Médio - AMPLUMAN), interlocutora da Rota Águas, Culturas e Sabores; Roseli Rost (Associação dos Municípios da Fronteira Noroeste - AMUFRON), interlocutora da Região Turística Rota do Rio Uruguai; Isabel Cristina Ribas (Departamento de Turismo da Associação dos Municípios das Missões - AMM); Liliane Marcon, interlocutora da Rota Terras Encantadas; Angelita Bomm dos Santos (Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo de Derrubadas/RS), representando a Rota do Yucumã.
A organização do evento ficou a cargo da Comissão de Turismo, Lazer, Hospedagem e Recepção, em parceria com o Impulsa (Ecossistema de Inovação de Ijuí), a Secretaria de Cultura, Esporte e Turismo e a Associação dos Municípios do Planalto Médio (AMPULAM).
Na ocasião, o professor Adelar Francisco Baggio destacou a relevância do evento para fomentar discussões sobre o futuro do turismo na região, “a potencialidade de Ijuí para o campo do Turismo é imensa”, afirmou. 
Alisson Pizzoni, Secretário de Cultura, Esporte e Turismo também destacou a importância do setor para o desenvolvimento da região. Segundo ele, "o turismo não só movimenta a economia local como também contribui para a valorização de outros setores”. Por sua vez, o Secretário Adjunto da SMCET, Luiz Henrique Bussmann, destacou a importância da colaboração entre diferentes entidades e setores para garantir o sucesso das ações no turismo.
Para Vanilson Silveira, turismólogo de Ijuí, coordenador e idealizador da proposta, o evento simbolizou um marco na história da EXPOFEST: “ao unir forças e planejar de forma integrada, consolidamos este dia como um marco na história da EXPOFEST. O Turismo é um recurso importante no desenvolvimento territorial e acredito que seu avanço está diretamente ligado à forma como conseguimos trabalhar juntos, de maneira colaborativa e integrada”, afirmou.